Pan de leche

Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo leudante

1/2 kilo de azúcar

250 grs. de margarina

3 huevos

1 cda. de esencia de vainilla

1 cda. de canela molida

1/2 lt. de agua

100 grs. de leche en polvo

2 cdas. de polvo para hornear

1 cda. de esencia de vainilla

Preparación:

En un tazón colocar la harina, la azúcar, la canela,el polvo para hornear y la leche en polvo, unir bien. En el centro de la harina formar un volcán, Agregar los huevos, la mantequilla, la vainilla y el agua. Revolver bien hasta formar una masa suave que no se pegue en los dedos. Esta masa no se debe amasar demasiado, Se deja reposar por 10 minutos.En una superficie enharinada extender con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 cm. Recortar la masa con un cortador redondo de 8 cm de diámetro o del tamaño que desees. Colocar los círculos sobre una bandeja de horno engrasada. Antes de hornear barnizarlos con agua para quitar el exceso de harina. Hornear los panes por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Despegar de la bandeja inmediatamente con una espátula metálica.