Torta básica de chocolate

Ingredientes:

400 grs. de azúcar

150 grs. de margarina con sal

7  de huevos

140 ml. de agua

1 cdita, de vainilla

280 grs. de harina de trigo leudante

45 grs de cacao en polvo sin azúcar

1/2 cda de bicarbonato de sodio

1/2 cdita de polvo para hornear

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C. Engrasa y enharina un molde para horno, y reservar. Unir en un bol la margarina con el azúcar y batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligera y cremosa. Agregar los huevos de uno a uno, el agua y la vainilla y batir bien.

En un recipiente mezclar y cernir la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Agregar a la mezcla de la margarina y batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que se homogenice. verter en el molde.

Hornear por 40 minutos aproximadamente o al introducir un palillo este salga limpio. Enfriar por unos 15 minutos dentro del molde para poder desmoldar. 

Torta esponjosa de vainilla

Ingredientes:

6 huevos.

125 grs. de margarina con sal

200 grs. de azúcar

1 cda. de polvo para hornear

250 grs. de harina de trigo leudante

1 cdita. de extracto de vainilla

125 ml. de leche

Preparación

Precalentar el horno a 200 °C. 

Engrasar y enharinar un molde para horno de 25 cm y reservar. Batir la margarina con el azúcar hasta cremar .Agregar la vainilla y las yemas una a una, batir constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar. Cernir la harina y el polvo para hornear. Aparte, batir las claras de huevo a punto de  nieve.Reservar. Añadir, poco a poco, la harina a la preparación con margarina alternando con la leche hasta terminar con harina. Con una espátula de goma, incorporar las claras de huevo a la mezcla de forma envolvente. Verter la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos aproximadamente o al introducir un palillo este salga limpio.