Besitos de coco

Ingredientes:

la pulpa de 3 cocos rallada gruesa sin la corteza negra

250 ml. de melado de papelón

1/2 kilo de harina de trigo leudante

1 cdita. de anís de grano

1/2 cdita. de clavos de olor molidos

1/2 cdita. de pimienta dulce

1 cdita. de canela molida

50 grs. de margarina

1 huevo

1 cda. de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón colocar el melado de papelón, agregar el coco, el anís, el clavo de olor, la pimienta dulce, la canela, la vainilla, la margarina y el huevo mezclar bien e ir incorporando poco a poco la harina hasta lograr una masa pegajosa. Colocar por cucharadas sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornear los besitos por 30 minutos aproximadamente.